Ostriche e cadmio

Le ostriche soggette ad inquinamento da cadmio resistono per molto meno tempo alle alte temperature, forse per una carenza nell'utilizo dell'ossigeno. Da una ricerca dell’Istituto di ricerche marine Alfred Wegener di Bremerhaven, in Germania, e dell’Università del North Carolina a Charlotte.

Tratto da Le Scienze