Mangiare il carapace dei gamberi abbassa il colesterolo

Un composto chiamato "chitosan", presente nell'esoscheletro dei gamberi, potrebbe essere utile nel ridurre il colesterolo ed aiutare nei casi di obesità.
Questo è il risultato di uno studio pubblicato su Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology da parte del Dr. Shahdat Hossain del Department of Biochemistry and Molecular Biology alla Jahangirnagar University.

Da Science Daily